海底捞一直以来都很受大家的欢迎，但今天却登上新闻的热搜，这是为何？主要是因为海底捞的创始人张勇成为新加坡的首富，仅凭着“海底捞”就能成为首富？到底有何独到之处？

海底捞一直以来颇受大家的欢迎，每次说要吃火锅，大家总会不由自主的选择海底捞。海底捞的服务一直以来都算是行业里的标准，不论是从顾客需求的满足，还是“走心”的服务等都很合心意。

并且，海底捞的人均消费价格也不太贵，基本上人均100元左右，比较贴近于大众消费。再就是海底捞的口碑，海底捞的种类多样，仅仅是简单的汤底，海底捞就分了番茄火锅、牛油麻辣火锅、菌汤火锅、清油麻辣火锅、三鲜火锅、猪肚鸡火锅、猪肚乌鸡锅、椒香火锅、辣炫风火锅、牛肉汤火锅、青椒火锅、泰式冬阴功、鸭掌火锅，共10多种，几乎是世界各地的人吃都能适应，并且爱上这种方式。

现在还有那种海底捞自热火锅，倒上水没一会而就能吃，完全不用出门，不过就是蔬菜、肉吃起来的口感稍微差点。

如果大家想要口感更好一些，汤底我们其实可以自制。大家可以买专门的海里捞的书籍，里面记载的非常详细，各种的汤底都介绍的非常清楚。最简单的就是清汤、红汤。

清汤就用鸡、猪大骨、牛骨、老姜、葱、当归、党参、桂皮、枸杞、炒香，熬汤就好。红汤需要的材料可能要多一些，油、盐、味精、鸡精、胡椒、孜然、牛腩、桂皮、党参、八角、卤料、老干妈肉酱、豆瓣酱、葱、姜、蒜、白豆蔻、火锅底料。如果是“一个人的狂欢”，建议大家用一个电热的效果煮就好，也不用非得将汤底分开，自己爱吃哪种就做哪种。而且这种小锅平常用来煮饭、熬汤都可以，方便又实用，出去旅行时也可以携带。

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